Cómo hacer Albondigas de Res (Receta Rápida)

Cómo hacer Albondigas de Res (Receta Rápida)

Receta de Albóndigas de Res, es obvio que cada país tiene una versión distinta, en esta ocasión prepararemos las Albóndigas de Res al estilo de la República Dominicana.

Ingredientes para preparar Albóndigas de Res

Para las albóndigas

  • 2 lb de res molida.
  • 1 huevo.
  • 1/2 cup de migas de pan.
  • 1 cebolla roja pequeña rallada o en cubos pequeños.
  • 1/4 tsp de pimienta.
  • 1 tsp de sal.
  • 1 diente de ajo majado.

Para la salsa

  • 4 tbsp de aceite de oliva.
  • 1 cebolla pequeña cortada en cubos.
  • 2 dientes de ajo picado.
  • 1 pimiento morrón, picado.
  • 2 tbsp de alcaparras.
  • 6 tomates grandes picados.
  • 1 1/2 cup de salsa de tomate.
  • 1 1/2 cup de agua.
  • 1/2 tsp deo regano seco.
  • 1 tsp de sal, o al gusto.
  • 1/4 tsp de pimienta, al gusto.

Pasos para preparar Albóndigas de Res

  1. Mezclamos todos los ingredientes para las albóndigas, amasa con las manos para mezclar bien.
  2. Ahora agregamos dos cucharadas de mezcla en las manos y damos forma de bola, repite hasta usar toda la mezcla.

Pasos para la Salsa

  1. Calentamos un sartén grande agregamos aceite a fuego bajo, luego agregamos la cebolla y dejamos que cueza mientras vamos removiendo hasta que se torne transparente.
  2. Finalizado el primer paso, agregamos el ajo, pimiento y alcaparras y continuamos removiendo hasta que se caliente, luego vierte la salsa de tomate y tomates, agrega agua para finalizar este punto.
  3. Cuece hasta que empiece a hervir. Coloca las albóndigas en la salsa cuidadosamente. Cuece tapado hasta que estén cocidas (unos 10 min.), volteándolas con frecuencia. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  4. Y listo, puedes servir con arroz.

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