Rica Receta de Ensalada de Camarones y Mango Verde

En estos tiempos de cuarentena que tenemos mucho tiempo en casa, es bueno saber que cosas nuevas podemos hacer en la cocina y una buena opción es esta receta de ensalada de camarones y mango verde, sin antes dejar de mencionar la importancia de la higiene en todo el sentido de la palabra para cuidarnos de la pandemia.

Pues bien hay muchas debates y discusiones con relación a las ventajas de los diferentes tipos de mangos, que si los banilejos, los puyitas o los injertos son mejores, aquí cada uno tiene sus cualidades.

Para esta receta utilizamos mangos no tan maduros y acompañar con otros vegetales para que sea más completa la ensalada.

Rica Receta de Ensalada de Camarones y Mango Verde

Rica receta de Ensalada de Camarones y Mango Verde muy facil y rapida de preparar para tu mesa.

Ingredientes para la Ensalada de Camarones y Mango Verde

Para el aderezo:

  • 4 tsp de aceite de oliva.
  • 2 tsp de vinagre balsámico.
  • 1/2 tsp de azúcar morena (opcional).
  • 1/4 tsp de sal.

Para los camarones:

  • 2 tsp de vinagre balsámico.
  • 2 tbsp de aceite de oliva.
  • 1/2 tsp de azúcar. (opcional)
  • 1/2 tsp de pimienta.
  • 12 camarones jumbo pelados.

Para el ensamble:

  • 2 cup de mango cortado en tiras o cubitos.
  • 1 1/2 tomates cerezas cortado en mitades.
  • 1 lechuga mediana cortada en trozos pequeños.

Pasos para la preparación de la Ensalada de Camarones y Mango Verde

Para el aderezo:

  1. Primero preparamos el aderezo mezclando el aceite de oliva, azúcar y sal al gusto.
  2. Luego servimos la ensalada acompañada del aderezo.

Para los camarones:

  1. En este punto de los camarones, mezclamos el vinagre balsámico, el aceite de oliva, azúcar y el chili, atención debemos mezclar muy bien.
  2. Después agregamos los camarones y marina en la nevera por una hora.
  3. Calentamos en un sartén los camarones a temperatura alta hasta que esten rosados por un lado, volteamos y cuece la otra parte igualmente.
  4. De manera opcional puedes cortar los camarones en trocitos.

Para la ensalada:

  1. El último proceso es la ensalada, aquí debemos mezclar el mango, lechuga y tomates, le colocamos los camarones encima y sazonamos con el aderezo para servir.
Breakfast, Cenas, Desayuno
American
camarones, ensalada, mango

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