Cómo hacer una Hamburguesa de Pescado

Cómo hacer una Hamburguesa de Pescado

Para esta rica hamburguesa utilizamos pescado blanco y en concreto pescadilla ya tiene un precio muy barato en la pescadería.

Ingredientes para Hamburguesas de Pescado

  • 600 g de pescado blanca (puede ser el que guste).
  • 1 cebolla mediana.
  • 1 diente de ajo.
  • 500 g de pan rallado.
  • Perejil fresco.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Sal y pimienta blanca recién molida (al gusto).
  • 4 panes de hamburguesa.
  • 4 rodajas de tomate natural
  • Lechuga (al gusto)
  • Mayonesa al gusto.

Preparación de una Hamburguesas de Pescado

  1. Para iniciar separamos la carne del pescado, eliminamos la piel y las espinas.
  2. Muy importante, deben desmenuzar con las manos esto es para comprobar que no queda ninguna espina para comernos nuestra hamburguesa con tranquilidad.
  3. Una vez finalizado estos pasos, lo picamos mas aún con un cuchillo bien afilado y lo guardamos en un recipiente.
  4. Ahora picamos el ajo y el perejil, pelamos la cebolla, en un sartén agregamos aceite de oliva virgen extra, ponemos la cebolla a fuego medio.
  5. Salamos ligeramente. Añadimos el ajo y seguimos cocinando, en total 10 minutos, hasta que la cebolla esté blandita. Retiramos y escurrimos el aceite.
  6. En el recipiente del pescado, agregamos la cebolla, el ajo y el perejil. Removemos y mezclamos con las manos o con un tenedor.
  7. Mezclamos con huevo y el rallado bien todo hasta lograr una masa que no se mantenga consistente.
  8. Si es necesario, agregamos más pan rallado para darle textura necesaria.
  9. Con el arte que brinda nuestras manos, vamos haciendo 4 bolas del mismo tamaño, que la utilizaremos para agregarla a nuestros panes de hamburguesas.
  10. Sobre un plato, aplastamos con las manos y les damos forma redondeada, tal cual una hamburguesa de carne.

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *