Cómo hacer Papas Salteadas (Receta Fácil)

Con qué puedo acompañar este Pollo Frito, Pechuga o Salmón? esta es una pregunta que siempre nos hacemos cuando estamos en la cocina, y la respuesta a ella es, Papas Salteadas, así es, cuando hablamos de guarnición, en los primeros lugares esta la Papa Salteada y por eso la traemos hoy aquí.

¿Qué es una guarnición?

La guarnición es la preparación con la que podemos acompañar los platos fuertes, esos platos que sentimos que piden un acompañante para aportar el sabor correcto, como suele ser el caso de las carnes y los pescados principalmente.

Normalmente recurrimos a guarniciones con verduras o papas, que pueden ser elaborados de diferentes formas, en el caso de hoy vamos a enseñarles una de mis formas favoritas de hacer Papas Salteadas. Pero antes, vamos aprender un poco más sobre la papa.

¿Qué es Papa o Patata?

La papa o patata según wikipedia, es una especie herbácea que pertenece a la familia de las solaceas, esta tiene su origen en la region de altiplano sur del Perú. Se considera como un alimento universal y es porque se consume en todas partes del mundo, con las papas podemos crear platos como pastelón, panes, postres, vinos y un sin número más de platos y combinaciones.

Cómo hacer receta de Papas Salteadas

Con qué puedo acompañar este Pollo Frito, Pechuga o Salmón? esta es una pregunta que siempre nos hacemos cuando estamos en la cocina, y la respuesta a ella es, Papas Salteadas, así es, cuando hablamos de guarnición en los primeros lugares esta la Papa Salteada y por eso la traemos hoy aquí.

  • 5 papas (tamaño mediano.)
  • 2 cucharada de mantequilla (o aceite verde)
  • Cebollīn o cebolla verde (al gusto.)
  • Ajo (al gusto.)
  • Pimienta (al gusto.)
  • Sal o Sazón en cubitos (al gusto.)
  1. De manera lógica, vamos a iniciar pelando las 5 papas y cortándola en pequeños cubos, para así lograr una cocción más rápida.

  2. En una olla mediana agregamos agua a la medida y luego echamos las papas para que se vayan cociendo, podemos dejarlas por 10 minutos.

  3. Utilizamos un sartén mediano y ponemos a calentar a fuego medio, primero agregamos la mantequilla o aceite verde, luego incorporamos el ajo y dejamos sofreír.

  4. Ahora agregamos los cubitos de papas al sartén donde tenemos la mantequilla y el ajo sofreído y removemos. Posterior agregamos pimienta, sal o sazón en cubitos.

  5. Apagamos la estufa y echamos la cebolla verde o cebollín cortados bien pequeños.

  6. Y listo, ya podemos servir y acompañar con nuestro plato deseado.

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América del Sur
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Firma digital Yodeimi Gómez

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