Receta de Albondigas al Estilo Sueco (Köttbullar) | Para Diabeticos

Receta de Albondigas al Estilo Sueco (Köttbullar) | Para Diabeticos

Aprende a preparar las ricas Albóndigas al estilo sueco, también conocidas como Köttbullar, una combinación de carnes, pan y huevos que te llenaran tu paladar de un mundo de sabores.

Ingredientes para las Albóndigas al Estilo Sueco

  • 300 g de carne picada, de ternera.
  • 100 g de carne picada de cerdo.
  • 2 tbsp de pan rallado.
  • 1/2 cebolla.
  • 1 huevo.
  • 4 tbsp de aceite de oliva.
  • 1 tbsp de harina.
  • 100 mililitros de leche.
  • Sal al gusto.
  • Pimienta negra al gusto.
  • Cebollino fresco.

Pasos para hacer Albóndigas al Estilo Sueco

  1. Procedemos a pelar la cebolla y picarla bien fina, la agregamos en un recipiente y luego agregamos la carne picada, el pan rallado, el huevo, pimienta negra y sal al gusto.
  2. Mezclamos todo bien y tomamos pequeñas porciones y le damos formas de albóndigas.
  3. Ahora en un sartén ponemos 4 cucharadas de aceite de oliva lo ponemos a fuego medio y agregamos las albóndigas por unos minutos, retiramos y la reservamos.
  4. Para la Salsa, ponemos al fuego la misma cazuela de las albóndigas con el aceite utilizado para freír, agregamos una cucharada de harina y removemos hasta que esté dorado, ahora agregamos 100 ml de leche, sal pimienta y mezclamos bien. Lo dejamos hervir unos minutos hast que la salsa tenga una textura deseada.
  5. Agrega las albóndigas suecas a la salsa y déjalas cocinar por 2 minutos más.
  6. Sirve una porción de puré de patata en cada plato y unas albóndigas suecas en su salsa. Decora con cebollino fresco picado.

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